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洋蔥可否炒豬耳朵

知識 更新时间:2024-08-30 08:15:11

  制作原料:

  1、鹵豬耳朵少許;

  2、洋蔥頭一個;

  3、鹽、雞精少許;

  制作過程:

  1、洋蔥去皮洗淨後切絲;

  2、鍋熱後加少許油,油熱至6成下洋蔥絲快速煸炒;

  3、下豬耳朵一起煸炒至洋蔥變半透明狀;

  4、加鹽和雞精調味即可;

  制作小貼士:

  1、選購洋蔥,其表皮越幹越好,包卷度愈緊密愈好;從外表看,最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理;

  2、切洋蔥時可以在旁邊點一支蠟燭,也可以先把洋蔥在冰箱中凍一下,這樣切起來就不容易流淚。

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