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服務員怎麼避免點菜服務中的失誤

生活更新时间:2024-05-19 06:33:39

服務員怎麼避免點菜服務中的失誤?1.點菜時，服務員必須注意客人的眼睛停留在菜單的哪一部分，然後靈活地向客戶介紹這部分菜肴換句話說，菜肴的介紹應該随着顧客眼睛的變化而變化，現在小編就來說說關于服務員怎麼避免點菜服務中的失誤?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

服務員怎麼避免點菜服務中的失誤

1.點菜時，服務員必須注意客人的眼睛停留在菜單的哪一部分，然後靈活地向客戶介紹這部分菜肴。換句話說，菜肴的介紹應該随着顧客眼睛的變化而變化。

2.服務員要時刻為顧客服務。例如，當顧客走到餐桌前時，服務員應該主動為他拉椅子。當客人脫下外套時，他應該立即蓋上椅套。

3.看到客人坐下并取出煙霧時，應及時點煙，并适當添加煙缸。

4.如果顧客到水時茶壺傾斜45度，茶杯傾斜60度，服務員應及時為茶壺續水。5.餐廳服務員也是飲料的促銷員。他總是注意顧客的飲料。如果他使用的飲料中還有一瓶，而且隻有1/4，他會主動詢問是否需要增加動詢問是否需要增加。

6.為了方便顧客用餐，服務眼應及時清空盤子，主動将架子下層的食物移到上層，将架子下層的食物移到桌子上。

7.如果顧客的眼睛離開餐桌，環顧四周，他應該主動問：你需要我的幫助嗎？成功地找到服務需求。

8.如果客戶訂購小材料，他們應該主動介紹我們小材料的特點。

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