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服務員怎麼避免點菜服務中的失誤

生活 更新时间:2024-11-27 20:39:03

服務員怎麼避免點菜服務中的失誤?1.點菜時,服務員必須注意客人的眼睛停留在菜單的哪一部分,然後靈活地向客戶介紹這部分菜肴換句話說,菜肴的介紹應該随着顧客眼睛的變化而變化,現在小編就來說說關于服務員怎麼避免點菜服務中的失誤?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

服務員怎麼避免點菜服務中的失誤(服務員必須注意)1

服務員怎麼避免點菜服務中的失誤

1.點菜時,服務員必須注意客人的眼睛停留在菜單的哪一部分,然後靈活地向客戶介紹這部分菜肴。換句話說,菜肴的介紹應該随着顧客眼睛的變化而變化。

2.服務員要時刻為顧客服務。例如,當顧客走到餐桌前時,服務員應該主動為他拉椅子。當客人脫下外套時,他應該立即蓋上椅套。

3.看到客人坐下并取出煙霧時,應及時點煙,并适當添加煙缸。

4.如果顧客到水時茶壺傾斜45度,茶杯傾斜60度,服務員應及時為茶壺續水。5.餐廳服務員也是飲料的促銷員。他總是注意顧客的飲料。如果他使用的飲料中還有一瓶,而且隻有1/4,他會主動詢問是否需要增加動詢問是否需要增加。

6.為了方便顧客用餐,服務眼應及時清空盤子,主動将架子下層的食物移到上層,将架子下層的食物移到桌子上。

7.如果顧客的眼睛離開餐桌,環顧四周,他應該主動問:你需要我的幫助嗎?成功地找到服務需求。

8.如果客戶訂購小材料,他們應該主動介紹我們小材料的特點。

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