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我從各大電商平台咖啡榜單裡，花費近10000元做一次咖啡測評，為廣大咖啡愛好者們尋找哪些咖啡好喝又便宜。這一系列的測評對象還是以方便為首選的挂耳、凍幹、冷萃及濃縮液為主。

這期測評的是辛鹿的數字挂耳咖啡及冷萃咖啡系列。

測評主要會從咖啡的酸、苦、甜、澀、風味、醇厚度等角度做出評價，當然性價比也是一個必不可少考量标準。

20包裝，每包10g

購買優惠價44.21元 平均每杯價格2.21元

當下原價58元 平均每杯價格2.9元

沖泡方法：三段注水，每次間隔10秒。建議水溫88-95度，水量120-180ml

高溫的時候苦度入口就出來，比較難以接受，尾韻的苦澀感很持久，還有很強壯的紙感。

溫度降下來後烤堅果的焦苦會慢慢顯現，後段偏黑巧澀感依然持久但是沒那麼苦了。

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沖泡方法：三段注水，每次間隔10秒。建議水溫88-95度，水量120-180ml

标着是藍山風味，酸苦相對也是平衡，醇厚度尚可。

輕微的果酸後更多是可可焦香，尾韻有點麻麻的澀感回甘比較弱，整體比較平庸。

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沖泡方法：三段注水，每次間隔10秒。建議水溫88-95度，水量120-180ml

和冷萃包同款的神奇櫻桃蜜柚，酸質上揚不尖銳，偏向柚子類型。

咖啡body感适中，有着紅酒的發酵感，整體比較圓潤。高溫時候還有着焦糖的甜感，降溫後就變得偏果脯。

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沖泡方法：三段注水，每次間隔10秒。建議水溫88-95度，水量120-180ml

感覺是一支日曬的耶加雪啡，咖啡整體比較圓潤，body感适中。

前段是檸檬草的酸，中段會有一點點綠茶澀感，酸質不會過于尖銳但是還是比較上揚的，溫度降下來後澀感下降甜橙的甜被放大。

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沖泡方法：三段注水，每次間隔10秒。建議水溫88-95度，水量120-180ml

花果香很濃烈集中的花魁挂耳，高溫時有着熱帶水果的輕微發酵感，菠蘿的酸質體現在後段。

Body很不錯，使得回甘更像果脯，尾部有一點點的澀，不是很影響。

20包裝，每包10g

購買優惠價39.54元 平均每杯價格1.98元

當下原價49.5元 平均每杯價格2.48元

沖泡方法：250-300ml水or牛奶，冷藏浸泡12-18小時

風味非常平衡的一款冷萃咖啡，醇厚度适中，整體幹淨沒有雜味。尾韻有着輕輕的黑巧和堅果的苦感，很溫和不刺激。

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沖泡方法：250-300ml水or牛奶，冷藏浸泡12-18小時

用的偏中淺烘焙的豆子，經過低溫冷萃柚子酸度沒有特别刺激，紅酒的發酵感較為突出。尾韻會有黑巧的苦澀感，持續時間比較久。

辛鹿Sinloy作為網紅咖啡品牌以便宜大碗出名，在b站的帳号更新頻率也是蠻高，現在主戰場換到了抖音賣貨。标志性的數字挂耳系列很适合小白入門，從01-05由苦及酸甜，另外現在有了00号超深烘焙。

除了這次測評的挂耳和冷萃系列，它的單品豆和意式豆豆也不錯。而且經常有加價購梅森罐的活動，可以拿來做冷萃瓶。

辛鹿還有個升級品牌黑鑽咖啡。黑鑽店裡主要是以豆子為主，選品非常豐富，性價比也不錯。之前店裡還有每月100g的69元綠标瑰夏，可惜現在已經漲價到89了。

這是我的咖啡測評的第20期，下一期将介紹明謙的賞味全球挂耳咖啡。

如果你對本次測評有什麼建議和意見，歡迎評論留言告訴我。

最後，感謝你的時間，我們下期再見！

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