tft每日頭條

 > 生活

 > 怎樣制止餐飲浪費行為

怎樣制止餐飲浪費行為

生活 更新时间:2024-07-02 15:03:13

  1、推行半份菜、小份菜,推出“一人食”,餐飲單位推行大、中、小份的菜品;鼓勵提供小份菜、半份菜服務;合理安排宴席,科學設計菜單、調整菜品數量、分量,不使用一次性餐具。比如米飯套餐,就可以推出男女兩種量,男的吃大碗,女的吃小碗。

  2、套餐的量要掌控好,而且上菜速度要快,要能壓得住桌。也可推行“一人食”套餐。

  3、合理備料,避免因為原材料損壞造成的浪費,包括進料量的測算,庫房管理(明确标注進貨時間,先進先出)。

  4、對即将過保質期或者無法保存的原料急推、特推。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved