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豬油在面湯起到的作用

知識 更新时间:2025-01-11 01:42:57

  1、豬油可以使做出來的食物更加美味,更加松軟可口。在蒸饅頭的時候發面裡揉進一小塊豬油,蒸出來的饅頭膨松、香甜。

  2、将鍋放在小火上,将切成小塊的肥肉放到鍋裡熬煉,直到肥脂中的油熬出來完為止。将炸焦的脫脂肥肉挑出收起備用,也可以不撈出留在油裡。将熱油鍋端下稍候冷,之後将油倒入小盆中候冷凝結成白色不透明的豬油。做飯時,先将鍋中盛水放到火上開火燒。将面加水和成團,不要太硬,也不要在面中加鹽。和好後擀開。

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