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紫甘藍的挑選方法和保存方法

生活 更新时间:2024-09-27 11:51:14

  1、挑選:優質紫甘藍拿上手後感覺比較沉,說明紫甘藍的水分比較足,結構緊湊,吃起來的口感會更好,而劣質的紫甘藍拿上手感覺比較輕,吃起來的話會感覺汁不足,口感較差。優質紫甘藍看上去鮮豔而有光澤,而劣質紫甘藍看上去顔色比較暗淡,并且不帶光澤。

  2、儲存:挖掉紫甘藍的根部,将一塊用水浸至微濕的廚房紙巾放在挖去的空洞中,然後用食品保鮮膜包裹起來,送入冰箱冷藏,等紙巾變幹時再更換濕紙巾。這樣就可以将甘藍保存較長的時間了。

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