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薯條要怎樣炸才酥脆呢

知識 更新时间:2024-12-12 06:35:44

  薯條凍過之後炸更酥脆,具體做法如下:

  材料:土豆、鹽水、番茄醬

  做法:

  1、把土豆洗幹淨去皮,切成長長的細條,每一條的寬不要超過一厘米;

  2、然後用鹽水把土豆泡10分鐘;

  3、把泡了鹽水的土豆拿出來,放入開水中,用大火大約煮二到三分鐘;

  4、把煮過水的薯條拿出來,瀝去水分,散着平鋪開來晾涼;

  5、把薯條放冰箱裡面去凍,凍得硬邦邦之後,可以拿出來炸;

  6、鍋中加油加熱,用小火炸,分2次,先炸2、5分鐘,出鍋後晾涼,再炸一分鐘出鍋;

  7、趁熱撒上鹽之類的調料,還可以配上番茄醬一起吃。

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