第一、 将土豆和茄子洗淨,再準備蔥和蒜。
第二、 在蒸鍋内,放上籠屜和水,将茄子和土豆蒸熟。
第三、 鍋中放入食用油,油熱後,放入蔥和蒜末炝鍋。
第四、 将切成塊狀的茄子和土豆倒入鍋中,加入适量的醬油和鹽,翻炒均勻,炒至茄子和土豆入味,就可以出鍋了。營養豐富,易消化,還特别下飯。
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