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天麻炖豬腦做法

知識 更新时间:2024-12-29 18:11:54

  材料:天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆、蔥段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽适量。

  做法步驟:

  1、天麻洗淨,放入碗内,加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘,取出切片;

  2、豬腦放入砂鍋内,加入花椒水、蔥段、姜片、鹽和沸水,大火炖熟;

  3、揀去蔥段、姜片,加入天麻片、味精,煮沸後淋入香油即可

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