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四川泡菜生花怎麼辦

知識 更新时间:2024-12-27 01:33:09

  1、救渾酽:如果鹽水已經開始渾濁,發黑,則泡菜就會産生喝風,起涎,生花。這時取幹淨紗布重疊幾層,将鹽水過慮後再用。

  2、去黴花:如果泡菜壇内有了黴花,先用勺子打去黴花,再慢慢倒入新鹽水,讓黴花溢出幹淨,處理完黴花後,應加入高度白酒和适量鹽進行補充。

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