制作材料:面粉、食用純堿、雞蛋、水、生粉
制作步驟:
1、面粉中加入一小撮堿和一個雞蛋,和勻;
2、加入适量的涼水,和成硬面團,加蓋醒30分鐘左右;
3、面團揉勻,用生粉做撲面,像擀面條一樣的把面團擀成薄薄的面皮;
4、像折扇子一樣把面皮折起,切成一樣的寬度;
5、把寬條打開,切成同樣大的方型。
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