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扁食皮怎麼做

知識 更新时间:2025-01-08 18:36:10

  制作材料:面粉、食用純堿、雞蛋、水、生粉

  制作步驟:

  1、面粉中加入一小撮堿和一個雞蛋,和勻;

  2、加入适量的涼水,和成硬面團,加蓋醒30分鐘左右;

  3、面團揉勻,用生粉做撲面,像擀面條一樣的把面團擀成薄薄的面皮;

  4、像折扇子一樣把面皮折起,切成一樣的寬度;

  5、把寬條打開,切成同樣大的方型。

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