貢眉屬白茶,有時又被稱為壽眉,是白茶中産量最高的一個品種,其産量約占到白茶總産量的一半以上,它是以菜茶茶樹的芽葉制成,這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”,以區别于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。
優質的貢眉成品茶毫心明顯,茸毫色白且多,幹茶色澤翠綠,沖泡後湯色呈橙色或深黃色,葉底勻整、柔軟、鮮亮,葉片迎光看去,可透視出主脈的紅色,品飲時感覺滋味醇爽,香氣鮮純。
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