杏鮑菇發黃了也是可以吃的,杏鮑菇發黃是因為放置的時間太長所導緻的,杏鮑菇表皮與空氣接觸被迅速氧化,但是品質沒有變化,可以食用前将杏鮑菇用熱水焯一下,即可食用。
杏鮑菇的保存方法:
杏鮑菇的保存非常容易,包上保鮮膜或者紙袋,放入冰箱冷藏即可,如果有異味或有液體滲出,表明已經變質,不宜再食用,不要用塑料袋裝杏鮑菇,塑料袋會形成水滴,易使其變質。
杏鮑菇保存最重要的是防潮,要避免水分殘留在袋子或者容器上才能長久保存,如果要保存一周以上,需要放入冰箱冷冷藏,才能避免其變質。
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