不能,甜杆裡面紅了不宜食用。甜杆是一種高糖分、高水分的食物,含有蛋白質、維生素、礦物質等營養成分,存儲過久或者保存不當很容易受到細菌的污染,出現變紅的情況,這樣的甜杆含有一定毒素,食用後對健康不利,建議棄食。
拓展資料:甜杆又稱甜高粱,甜高粱的莖稈富含糖分,可用以制糖漿和結晶糖。甜高粱莖稈中含有豐富的糖分汁液,可用于生産酒産品,還可用高粱糠和甜高粱制糖後的殘渣和廢稀制酒。甜高粱莖稈産量高并含有14%-18%的纖維素,是造紙的好原料。甜高粱的纖維結構具有高的密度和産生同質片狀物,因此非常适于用作造紙的原料。甜高粱莖稈表皮組織緻密堅韌,可加工出高質量的建材闆。
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