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韭菜炒雞蛋可以隔夜吃嗎

知識 更新时间:2024-07-26 13:15:38

  不可以隔夜吃。因為韭菜炒熟之後存放時間過久,其含有的大量硝酸鹽會轉化成亞硝酸鹽,人吃了會有中毒風險。因此韭菜最好現做現吃,不能久放。韭菜的營養成分中含有揮發性精油和蛋白質、硫化物、脂肪、胡蘿蔔、糖類、維生素BC等。

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