葡萄和冰糖比例為:10斤葡萄2斤冰糖;
制作過程:
1、容器、葡萄洗淨,晾去水分;
2、揪下葡萄粒,使其皮出現破口,但不要讓皮、肉分離。一粒一粒扔進容器,有一定厚度時,放一些冰糖,然後再放葡萄,再放冰糖;
3、葡萄表面和容器口,留下一定距離,以防發酵時溢出;
4、容器封口,不要過分嚴密,不要壓東西,以防把容器脹壞。
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