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米飯不熟該怎麼處理

知識 更新时间:2024-08-31 03:25:34

1、全部夾生:用筷子均勻地在米飯裡紮出洞,洞要直通鍋底,這樣熱氣才能穿透整鍋飯,最後加些溫水重新焖一遍即可。

2、表面夾生:将表層夾生米飯翻到中間,加少許溫水焖一會,加水量要根據米飯夾生部分的量來決定,表面夾生較多就多加點水,反之就少加點水。同時可用筷子紮幾個洞,效果會更好。

3、局部夾生:在夾生部分戳幾個洞,加些溫水接着焖。若不确定米飯的夾生量有多少,即可把整鍋的米飯翻開,将表面夾生的部分翻到中間,加上一些溫水繼續焖熟。

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