1、屠家羊肉湯,這家是正宗的菏澤原汁原味的羊湯,尤其羊湯配上油餅,非常好吃,再蘸上他們自制的辣椒醬,味道别提多美了,每次去都吃的很飽,價格也不貴,還有烤羊排,就在曆下區華能路38号彙隆厚街夜市入口往南50米。
2、羊肉湯是一道菜品,制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、鹽、等,湯汁發白,肥而不膩,無膻味,在全國各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨頭一起投入大鍋裡熬湯,再将切成砣的新鮮羊肉與清洗幹淨的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟後撈起來瀝幹,然後切成薄片放入滾開水裡一氽,再倒入湯碗中,沖入滾燙雪白的羊湯水,撒上碧綠的蔥花,一碗熱氣騰騰,香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個由辣椒油、花椒面、鹽、味精等調料調配的蘸碟就成羊肉湯。
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