福建漳州水仙花素有淩波仙子的美稱,是中國十大傳統名花之一。漳州水仙花以球大、形美、花多、味香、期長而馳名海内外,是福建的省花,漳州的市花,漳州水仙花主産地龍海圓山琵琶坂。水仙花具有秋生長、冬發花,春貯養分、夏季休眠的特性。但福建漳州北有風障,西有疏林,無雪微霜,山泉長流,土壤疏松,土層深厚,排水良好,雖是冬季而花田溫暖濕潤,構成一個得天獨厚栽培水仙花的優良環境。
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