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什麼是廚師刀

知識 更新时间:2024-11-24 17:53:14

  廚師刀:廚師專門使用的一類刀具。

  廚師一般用的廚師刀有:斬刀、切刀、片刀、花刀、蓑衣刀,荔枝刀,柳葉刀,牡丹刀,滾刀,麥穗刀、去皮刀、蔬菜刀、果刀、雕刻刀、去骨刀、磨刀棒、抹刀等等。

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