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蓮子如何深加工

知識 更新时间:2025-01-27 18:36:30

  蓮子可以深加工成蓮子蓉。

  做法如下:

  1、蓮子500克,放溫水泡漲,去心,去皮,用旺火氣蒸,用刀壓成泥作蓉狀;

  2、将蓮子蓉用銅絲羅成極細泥蓉;

  3、鍋放油,燒熱後,放入白糖炒化,再加蓮蓉翻炒,吐油,不粘鍋,起鍋即成,注意餡心呈黃色,炒時要小火,多翻動。

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