阿膠可以與雞肉一起煲湯,做法如下:
主料:鮮活雞胸肉 250克,阿膠 5克。
配料:鹽,少許。
步驟:
将雞胸肉洗淨,斬件,放入炖盅,加入阿膠;先将水煮開,将煮沸的開水适量加入到炖盅;将炖盅放入到有餘下沸水的鍋中,加蓋小火炖約一個半小時;加入少許鹽花就可以了。
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