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薄脆的做法

知識 更新时间:2026-01-02 05:33:13

  一、輔料:

  面粉200克,水100毫升,四分之一勺鹽,八分之一勺的泡打粉。

  二、做法及步驟:

  面粉放鹽,泡打粉,加水揉成光滑的面團,醒20分鐘。擀成薄薄的面片。切開,在面片上切2到3下。油燒熱到微微冒煙的狀态,下入面片,炸至焦黃即可。

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