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酸菜肉絲面的做法有哪些

知識 更新时间:2026-01-02 09:53:36

  食材:主料:酸菜80克、豬肉50克、面條200克。

  輔料:油适量、鹽适量、料酒适量、醬油适量、蔥适量、辣椒适量。

  步驟:

  1、把肉絲用料酒,醬油,澱粉和鹽腌片刻。

  2、蔥,蒜切碎,尖椒切絲備用。

  3、酸菜切絲後拿涼水洗幹淨去鹹味。

  4、鍋下油,待油熱了下肉絲翻炒出油後下蔥蒜爆炒。

  5、待炒出肉香後下尖椒和酸菜繼續翻炒。

  6、炒片刻後加高湯等快開時加鹽和胡椒粉。

  7、面煮好後将湯澆在面上即可。

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