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剩雞蛋韭菜餃子餡怎麼辦

知識 更新时间:2025-05-14 00:43:44

  可炒着吃,可蒸着吃,可攤“糊餅”。

  “糊餅”的原料:玉米面、韭菜、雞蛋、蝦皮、香油、鹽。

  “糊餅”的做法:

  玉米面内加水,将玉米面調成半濕,即看起來仍有些松散,但用手一攥即可成團的程度;平底鍋或餅铛内薄薄塗一層油,取一些玉米面糊倒入鍋中,用勺子将面糊壓平壓薄;将雞蛋韭菜餡放一些在玉米餅上,并攤勻;蓋上蓋子,小火烙熟即可,約4至5分鐘,烙好的餅底部有些焦黃,上面的韭菜也熟了。

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