放水裡煮5分鐘即可。血腸采用豬大腸進行灌制,體積較大,并經過煮熟,制品的含水量高達40%以上,保藏性差。未包裝的血腸必須在懸挂狀态下存放,在溫度10℃,相對濕度為72%的室内,可存放2—3天。已包裝的血腸應在冷庫内存放,﹣8℃冷庫内可貯藏1個月。
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