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豬油與豆油混合炒菜什麼比例好

知識 更新时间:2025-02-12 13:49:46

  一般比例是二八比例,這樣做味道剛好,用一勺的豬油在鍋熱的時候加入,待化開後或油熱後再加入豆油蓋過豬油即可。味道鮮美。

  豬油,中國人也将其稱為葷油或豬大油。它是從豬肉提煉出,初始狀态是略黃色半透明液體的食用油,常溫下為白色或淺黃色固體。

  豆油是從大豆中提取出來的油脂,具有一定粘稠度,呈半透明液體狀,其顔色因大豆種皮及大豆品種不同而異,從淺黃色至深褐色,具有大豆香味。

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