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山東大姐街頭賣小吃

生活 更新时间:2025-01-07 02:04:30

現在各個城市之間的飲食交流非常密切,每一座城市都能吃到來自于其他城市的美食。南京位于我國中部,對于美食的态度采取開放式的态度,南北美食彙集于此,酸甜苦辣鹹,每一種滋味都有。

山東大姐街頭賣小吃(臨沂大哥在南京街頭做山東小吃)1

南京街頭有一家不起眼的小店,這家小店是一位臨沂大哥開的,已經在這裡開了18年,賣一種山東的特色小吃,那就是煎餅果子。大哥做的煎餅果子是地道的山東味,做煎餅果子用的是雜糧,将雜糧用鏊子攤成餅之後抹上醬,再放上薄脆生菜,卷起來攤熟即可。

山東大姐街頭賣小吃(臨沂大哥在南京街頭做山東小吃)2

大哥用的雜糧都是從老家郵來的,一是老家的雜糧種在山地上,口味好,另外就是價格便宜。煎餅果子裡的薄脆也是自己炸制的,這樣一個材料十分豐富的煎餅果子隻賣6塊錢,如果加一根油條的話是7塊錢。

山東大姐街頭賣小吃(臨沂大哥在南京街頭做山東小吃)3

攤好的煎餅果子一分為二,外皮有雜糧的香味兒,薄脆炸得剛剛好,再加上自制的醬汁,還有生菜提味,這一份煎餅果子吃下肚,覺得特别的飽。

山東大姐街頭賣小吃(臨沂大哥在南京街頭做山東小吃)4

這山東的特色小吃,很受歡迎,還有小朋友,每天放學會在這裡買上一份煎餅果子吃,煎餅果子從營養結構來說是非常合理,而且從健康養生的角度來看,雜糧對身體更有益處。

山東大姐街頭賣小吃(臨沂大哥在南京街頭做山東小吃)5

這家店的生意很好,經常排長隊,店裡有兩個鏊子,同時攤煎餅果子,仍然供不應求,據大哥說一天很輕松就能賣出400多個。大哥做了十幾年的煎餅果子,手法非常娴熟,兩分鐘就能攤好一個。看大哥攤煎餅果子也是一種享受,好像是在看一場精彩的表演!

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