香辣孜然面筋做法:将蔥姜蒜等配料和面筋切好備用,點火倒油煸炒備好的配料,再倒入切好的面筋卷,根據個人口味調入鹽、雞精、十三、香辣椒面、孜然,香油等調味料,大火翻炒,炒熟出鍋即可。
具體内容首先将蔥姜蒜、青紅椒、面筋卷洗幹淨,将蔥切成蔥花,大蒜、青紅椒切成片,姜切絲,面筋卷斜着切成塊備用。
然後點火,往鍋内倒入适量的油,放入之前切好的蔥、姜、蒜、大料、花椒、幹辣椒;在爆出香味之後倒入切好的青紅椒,大火翻炒一下,再倒入切好的面筋卷,大火翻炒半分鐘。
根據個人口味調入鹽、雞精、十三、香辣椒面,繼續翻炒一分鐘,最後快要出鍋的時候根據個人口味調入孜然,香油,大火翻炒兩下,出鍋即可。
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