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香菜炒肉渣怎麼做詳細做法

知識 更新时间:2024-09-12 21:16:24

  材料:豬裡脊肉150克,山藥150克,植物油20克,蔥10克,姜10克,鹽5克,高湯20克,生抽20克,花椒水10克,雞精3克,澱粉3克

  做法:

  1、豬肉切片放入碗中,加生抽、雞精、澱粉腌制十分鐘備用;

  2、山藥洗淨切片、蔥、姜切絲、并把生抽、鹽、花椒水、雞精和高湯放在一個碗内攪拌之雞精和鹽溶化。

  3、炒鍋内放油,油溫六成熱時,把腌好的肉片放入鍋内滑開,炒之豬肉變色,放蔥、姜絲煸炒,再放山藥片翻炒幾下,然後,放調好的汁均勻翻炒半分鐘即可出鍋。

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