tft每日頭條

 > 美食

 > 雞皮怎麼吃

雞皮怎麼吃

美食 更新时间:2024-07-29 11:20:27

用料:青椒2個、蔥姜蒜一小碟、幹辣椒2個、花椒1小勺、油鹽适量、雞皮300g、玉米澱粉一小勺、泡辣椒一小碟、五香粉适量、生抽兩勺、老抽一勺、料酒一勺、蚝油一勺。

1、将雞皮洗幹淨去掉上面的雞油,然後切成小段。

2、放入鹽、料酒、老抽、生抽、五香粉、蚝油、花椒、蔥段、姜片腌十分鐘。

3、将青椒切絲,蔥姜切碎,蒜切片放入玉米澱粉的調成的芡汁裡,将泡椒剁碎。

4、鍋裡放适量的油,将油燒熱至七八成,将雞皮分批放入油鍋裡煎炸成金黃色撈出。

5、将炸好的雞皮撈出控油備用。

6、鍋中留少量底油,小火放幹辣椒和花椒煸炒到變色,再放泡椒碎、蔥姜碎煸炒出香味後放入少量料酒和老抽烹香。

7、料酒和老抽烹一下後立刻放入青椒絲中火翻炒。

8、青椒翻炒幾下後放入炸好的雞皮打散,加少量的開水,加兩勺生抽開大火繼續翻炒幾下。

9、大火翻炒幾下後倒入玉米澱粉調好的芡汁,和少量雞精後迅速翻炒至湯汁粘稠後即可出鍋。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved