材料主料:黑魚1條、花生100克;
輔料:油适量、鹽适量、黃酒适量、蔥姜少許、黑魚花生湯;
做法:
1、買回來的黑魚要用鹽清洗幹淨,生花生也清洗幹淨備用。
2、鍋熱以後放油,等油溫熱了以後放入姜和蔥。
3、把黑魚倒入鍋裡,進行煸炒。
4、等顔色變了以後,倒入少許黃酒。
5、繼續煸炒一會,等香味出來,倒入溫水。
6、大火燒開以後倒入花生。
7、蓋上鍋蓋,大火5分鐘轉小火15分鐘。
8、煮開以後加入少許鹽進行調味。
9、繼續煮,等湯白了,花生軟了,加入少許蔥花起鍋即可。
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