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砂鍋可以直接放在電磁爐嗎

圖文 更新时间:2025-02-25 08:58:08

砂鍋可以直接放在電磁爐嗎(電磁爐上可以放砂鍋嗎)1

電磁爐上面并不是什麼鍋都可以放的,也要具體看材質。那電磁爐上可以放砂鍋嗎?PChouse帶大家一起了解下吧。

電磁爐是采用磁場感應渦流原理,它利用高頻的電流通過環形線圈,從而産生無數封閉磁場力,當磁場那磁力線通過導磁(如:鐵質鍋)的底部,既會産生無數小渦流(一種交變電流,家用電磁爐使用的是15——30KHZ的高頻電流),使鍋體本生自行高速發熱,然後再加熱鍋内食物。

砂鍋屬非導磁性材料,不能有效彙聚磁力線,不能形成渦流所以不能加熱。所以:電磁爐使用的鍋體材料是導電性能相對較好,鐵磁性材料的金屬或者合金以及它們的複合體。一般采用的鍋有:鑄鐵鍋,生鐵鍋,不鏽鐵鍋。不過,現在有可以用電磁爐的陶瓷砂鍋,廚具市場都有賣,陶瓷煲底部貼了一層導電膜,這張導電膜是白銀制成的,再經800℃高溫烤上去,所以可以在電磁爐上使用。

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