臘月二十五炸豆腐 家家戶戶都沉浸在采年貨 迎春節的快樂氣氛中 而我的老媽卻被醫院安排在這一天手術 過節的氣氛被緊張 焦慮所代替 。早上10點鐘 媽媽被推進了手術室 時間仿佛凝固 思維像是凍住 我被各種擔心籠罩着 控制着 畢竟老媽年事已高 作為兒女深感無力 能做的隻有默默祈禱 深深祝福。手術很成功 媽媽回到病房接受術後治療 輸液期間隻能喝粥 白天我在家熬好粥 送到醫院去 回家吃飯成為了奢望 這餐菠菜鮮肉湯餃是我為媽媽做的停液後的第一餐 媽媽很愛吃 我們幾個孩子守在老媽病床前 看着媽媽慢慢好轉 過年的開心快樂慢慢回到我的心裡。在此祝親愛的夥伴們新的一年萬事如意 健康幸福
By 優雅的長圍巾
1、白面 水 鹽和成面團 軟硬适中即可 醒面20分鐘
2、趁着醒面時 準備好食材 肉糜 胡蘿蔔片 菠菜雞蛋 蘑菇 大蔥 鮮露調味料 蘑菇和菠菜焯水
3、蔥切碎 蘑菇切碎 加入調料與肉糜按一個方向攪拌成餡料
4、面團醒好了 擀成薄片 比平時包餃子皮薄點
5、用刀切小塊 方形 梯形 圓形都可以的
6、取一小片 包上肉餡
7、先對折
8、底邊兩角相連
9、擺放到盤子裡 盤子上撒上面粉 以防粘連
10、依次包好 碼放整齊
11、煮鍋加入清水 開火加熱
12、水開後 加入焯水後的菠菜碎
13、煮菜時 取一小碗 碗中放入鮮露調味料和芝麻油備用
14、菠菜水煮開後下入包好的湯餃 再次煮開 将湯餃煮熟
15、煮好的菠菜湯餃趁熱倒入預先調好的碗汁裡 用胡蘿蔔片做個裝飾
16、有菜有肉 湯湯水水 舒适貼心
17、願老媽早日康複
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