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菠菜大肉水餃做法

生活 更新时间:2024-11-19 14:33:19

菠菜大肉水餃做法(菠菜鮮肉湯餃的做法)1

臘月二十五炸豆腐 家家戶戶都沉浸在采年貨 迎春節的快樂氣氛中 而我的老媽卻被醫院安排在這一天手術 過節的氣氛被緊張 焦慮所代替 。早上10點鐘 媽媽被推進了手術室 時間仿佛凝固 思維像是凍住 我被各種擔心籠罩着 控制着 畢竟老媽年事已高 作為兒女深感無力 能做的隻有默默祈禱 深深祝福。手術很成功 媽媽回到病房接受術後治療 輸液期間隻能喝粥 白天我在家熬好粥 送到醫院去 回家吃飯成為了奢望 這餐菠菜鮮肉湯餃是我為媽媽做的停液後的第一餐 媽媽很愛吃 我們幾個孩子守在老媽病床前 看着媽媽慢慢好轉 過年的開心快樂慢慢回到我的心裡。在此祝親愛的夥伴們新的一年萬事如意 健康幸福

By 優雅的長圍巾

用料

  • 肉糜 200克
  • 菠菜 3棵
  • 糖 3克
  • 鹽 3克
  • 生抽 1勺
  • 十三香粉 2克
  • 耗油 半勺
  • 胡蘿蔔片 2片
  • 大蔥 1段
  • 雞蛋 1個
  • 香菇 5朵
  • 鮮露調味料 1湯匙
  • 芝麻油 幾滴
  • 面皮
  • 中筋面粉 200克
  • 鹽 1克
  • 清水 适量

做法步驟

菠菜大肉水餃做法(菠菜鮮肉湯餃的做法)2

1、白面 水 鹽和成面團 軟硬适中即可 醒面20分鐘

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2、趁着醒面時 準備好食材 肉糜 胡蘿蔔片 菠菜雞蛋 蘑菇 大蔥 鮮露調味料 蘑菇和菠菜焯水

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3、蔥切碎 蘑菇切碎 加入調料與肉糜按一個方向攪拌成餡料

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4、面團醒好了 擀成薄片 比平時包餃子皮薄點

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5、用刀切小塊 方形 梯形 圓形都可以的

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6、取一小片 包上肉餡

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7、先對折

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8、底邊兩角相連

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9、擺放到盤子裡 盤子上撒上面粉 以防粘連

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10、依次包好 碼放整齊

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11、煮鍋加入清水 開火加熱

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12、水開後 加入焯水後的菠菜碎

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13、煮菜時 取一小碗 碗中放入鮮露調味料和芝麻油備用

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14、菠菜水煮開後下入包好的湯餃 再次煮開 将湯餃煮熟

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15、煮好的菠菜湯餃趁熱倒入預先調好的碗汁裡 用胡蘿蔔片做個裝飾

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16、有菜有肉 湯湯水水 舒适貼心

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17、願老媽早日康複

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