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黃酒熬制阿膠怎麼做法

知識 更新时间:2025-11-26 15:37:24

  材料:阿膠、純糯米黃酒。

  做法如下:

  1、将阿膠放入容器内,倒入黃酒;

  2、黃酒剛剛沒過阿膠為好,泡一晚上約12小時,阿膠基本融化;

  3、第二天再将此容器放到鍋裡蒸,大火蒸30到40分鐘,阿膠完全融化到黃酒裡;

  4、将蒸成了糊糊狀的阿膠放入冰箱保存即可;

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