鍋中加牛奶,等牛奶開了之後,棉花糖放入鍋中攪拌,要一直順時針攪拌,等變粘稠時,就是融化了。因為糖分子會溶于水。棉花糖也是由糖分子組成的。所以一碰水即化了。
棉花糖指市場上一種軟性糖果,疏松多孔,具有一定的彈性和韌性,因口感和質地與棉花相似而得名。
将白糖倒入棉花糖機中制出糖絲,再用棒子将糖絲纏繞起來而成,入口即溶,因糖絲跟棉花絮十分相似,故得其名。
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