黃瓜的表面是白粉狀的霜,黃瓜是葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物,莖,枝伸長,有棱溝,被白色的糙硬毛,卷須細,葉柄稍粗糙,有糙硬毛;葉片寬卵狀心形,膜質,裂片三角形。
黃瓜喜溫暖,不耐寒冷。黃瓜高溫35℃光合作用不良,45℃出現高溫障礙,低溫-2~0℃凍死,如果低溫煉苗可承受3℃的低溫。
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