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為什麼我做的牛排好硬吖

知識 更新时间:2025-04-27 22:07:58

  制作的牛排偏硬是因為烹饪中出現了問題,牛排的做法如下。

  主料:牛排4塊。

  輔料:食鹽5克、蒜5克、黃油10克、洋蔥5克、鹽5克、黑胡椒粉5克、葡萄酒20毫升。

  步驟:1、牛排洗淨後用廚房用紙将水吸幹;

  2、将鹽和黑胡椒粉撒到牛排上,兩面塗抹均勻,腌制兩小時;

  3、将洋蔥和蒜切碎備用;

  4、鍋燒熱,放入黃油加熱至黃油熔化;

  5、鍋中放入牛排,開小火煎4分鐘;

  6、将牛排翻面再煎4分鐘,盛出裝盤;

  7、用鍋内剩下的黃油,放入切碎的洋蔥和蒜蓉翻炒均勻;

  8、鍋内加入葡萄酒和冷水,燒開後用小火煮成稠汁狀,淋到牛排上即可完成。

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