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檢驗蛋品新鮮度的方法

生活 更新时间:2024-07-21 14:29:00

  1、可先将蛋放入100克/升的食鹽液中,再将其移入其他三種密度(110克/升、80克/升、70克/升)的食鹽液中,觀察其沉浮情況。

  2、在100克/升的食鹽液中下沉的蛋為新鮮蛋。移入110克/升食鹽液中仍下沉的蛋為最新鮮的蛋。在密度為100克/升、110克/升的食鹽液中懸浮,而在密度為80克/升的食鹽液中下沉的蛋為次鮮蛋。在70克/升食鹽液中下沉的蛋為次蛋,上浮的蛋為腐敗變質蛋。

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