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曬幹的苦瓜怎麼做才好吃

知識 更新时间:2024-07-17 07:26:21

  曬幹的苦瓜的吃法:

  1、煲湯,苦瓜幹30克、排骨400克、紅棗10個、蚝豉3個,加水适量煲2到3小時,加适量調料即可,風味獨特;

  2、焖煮,苦瓜幹50克,用溫水浸泡5到10分鐘,擠幹水,放入250克豬肉或排骨一齊焖煮10到15分鐘,加入适量調味料即可食用;

  3、沖茶,苦瓜幹5克,加入适量開水沖泡5到10分鐘即可飲用,其味清香。

  4、牛蒡苦瓜幹豬骨湯。黃豆、薏米用清水浸泡30分鐘備用。骨頭洗幹淨,剁成大塊,加入開水泡幾分鐘左右,飛水瀝幹備用。将所有材料放進煲中,一次性加足水量,大火燒開後,撈掉浮沫,轉小火煲23小時,食用前用鹽調味即可。

  5、苦瓜幹來源于葫蘆科植物苦瓜的幹燥成熟果實,為橢圓形或長圓形片塊。其可以入藥,具有消暑清熱,解毒,健胃等功效,能夠治療中暑,痢疾,目赤疼痛等病症。夏季是苦瓜幹的食用旺季,可采用煲湯、焖煮、沖茶的方式日常食用,能起到消暑滌熱的作用。

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