主料:紅蘿蔔半根,蕃茄1顆,玉米1支,玉米筍1小包,金針菇1包,高麗菜四分之一顆,豬胸排骨切塊1盒,寬冬粉2把,冷開水 1500克。
輔料:鹽3克,味醂2小匙。
煮菜湯的做法步驟:
1、紅蘿蔔洗淨去皮切薄片,蕃茄切大塊,加冷開水中火熬煮至滾後,轉小火煮15分鐘。此時可着手處理清洗其他蔬菜。高麗菜洗淨,玉米洗淨切塊,玉米筍、金針菇洗淨;
2、玉米、玉米筍、金針菇加入,文火熬煮15分鐘;
3、另起一水鍋煮沸,排骨洗淨加入,煮約1分鐘去血水後,冷
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