乳酪的熱量比奶油高。乳酪和奶油都是由牛奶中提取的。牛奶提取出的第一部分是奶油,再提取出的是黃油,最後提取的才是乳酪。從營養上來講,乳酪的營養是絕對大于奶油的,當然,有一利就會有一弊,乳酪的脂肪含量也是原高于奶油的。從味道上來講(這裡指的是初始原味),奶油幾乎沒有任何味道,不甜不鹹,乳酪是略偏鹹的,絕對不會是甜的。從食用方法來講,兩者差不多,都是可以直接食用的。
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