黃連苦,且黃連苦是因為其含有一種物質,叫黃連素,而黃連素屬于一種堿,叫黃連堿,味道特别苦,黃連多分布于四川、貴州、湖南、湖北、陝西南部等地。其栽培方式是選擇土壤深厚、疏松肥沃、富含腐殖質、排水力強、通透性能良好的油竹雜木林地,土壤以微酸性至中性,地勢以早晚有斜光照射不超過30度的緩坡地為宜。
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