老油條做法:
1、用溫水和面,溫水中加入适量的堿粉、明礬、芝麻等;
2、把面做成均勻的片狀,表面不能有幹面粉;
3、把做成的片狀切成均勻的長條狀;
4、把每兩個長條疊在一起,用長筷子在折疊的面上壓一下;
5、在鍋裡加入适量的油,開始加熱;
6、溫度達到九成熱時将做好的面拉長旋轉後放入油鍋中;
7、炸的過程中,要不斷翻動,等到油條炸到金黃色,即可出鍋。
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