tft每日頭條

 > 生活

 > 實驗室制作酸奶的方法與步驟

實驗室制作酸奶的方法與步驟

生活 更新时间:2024-09-02 11:21:21

  1、用料:純牛奶2L,白砂糖160g,派派酸奶3杯,溫度計1支。

  2、純牛奶倒入一個大容器中,加入白砂糖,小火加熱至70℃。

  3、如果是在實驗室制作,此時需要用高壓均質機進行均質,重複三次。如果是家庭自制,此步驟可省略。

  4、均質後,小火加熱到90℃,并保持10分鐘,進行巴氏殺菌。家庭自制可直接加熱到90℃進行巴氏殺菌。

  5、殺菌完成後,将牛奶進行冷卻(可用水域冷卻),當溫度降至40℃以下時,将派派酸奶加入牛奶中,并攪拌均勻。

  6、将攪拌均勻的混合液放在恒溫培養箱内,40~45℃發酵6~8個小時,然後在進入冰箱冷藏,即成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved