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河蚌是什麼

生活 更新时间:2025-02-15 22:09:20

小時候管河蚌叫嘎啦,經過清洗之後煮着吃特别新鮮。據說河蚌對明目有很好的作用,總看手機和用電腦的人應該多吃。

海鮮确實大家都喜歡吃,但是清理、清洗海鮮比較麻煩,所以為什麼很多人不吃海鮮,大概也是怕麻煩吧。如果想想海鮮做出來香香的味道,就不嫌清理海鮮有多麻煩了。

就拿清理河蚌來說吧,要經過浸泡、洗涮、沖洗等幾道工序才能将其清理幹淨,可是如果靜下心來慢慢弄,也沒什麼難的。

河蚌是什麼(河蚌處理幹淨的辦法)1

處理河蚌幹淨的辦法主要有以下3點:

1.将新鮮的河蚌沖洗幹淨,準備一盆涼水,将适量食鹽倒入水中,攪拌直至融化。将洗淨的河蚌放入鹽水中,等待河蚌将身體裡的髒東西吐出來。

河蚌是什麼(河蚌處理幹淨的辦法)2

2.用鹽水浸泡河蚌的時間要控制在兩天左右,等河蚌将泥沙徹底吐幹淨後,再放入鍋中煮。水開後,河蚌的嘴會自動張開,肉和殼也會分離。

河蚌是什麼(河蚌處理幹淨的辦法)3

3.在河蚌的裙邊與肉之間,有灰黃色的腮,需要先去掉。在蚌肉的外層還有一層黑青色的腸子,也需要用剪刀剪掉。處理後再用清水清洗幹淨,就可以烹饪了。

河蚌是什麼(河蚌處理幹淨的辦法)4

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