胡蘿蔔發芽了是可以吃的,胡蘿蔔是一種很常見的蔬菜,發芽之後并不會破壞胡蘿蔔中豐富的營養成分,其中的維生素a、維生素e含量依舊非常豐富,不但可以改善視疲勞,而且可以美白皮膚。
胡蘿蔔韌皮部位的細胞具有全能性,全能性指的是已經經曆分裂、分化的細胞,還有形成完整有機體的潛能或潛力。因此在溫度合适和水分合适的時候,胡蘿蔔的部分韌皮部細胞就會開始分化,出現小芽,将帶有小芽的胡蘿蔔塊,種到土裡去,都可以長出一株完整的胡蘿蔔。
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