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粉粉的土豆怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-06-28 02:07:42

  1、做法:排骨泡水4小時左右泡掉血水,中間按情況換水。土豆切滾刀塊,加水煮至5分熟撈出控幹水分待用。 沸水加入排骨焯一下,撇去雜質和浮沫,撈出排骨控幹待用。

  2、放入電高壓鍋,加入炖排骨調料,然後加入清水沒過排骨,選擇“清淡口味”(我家的壓力鍋有這個菜單選項,無此類選項的也本着将排骨炖至8、9分爛的原則即可,因為下一步還要和土豆繼續煮一段時間)。

  3、排骨炖好後撈出放入普通炒鍋,加入剛剛炖排骨的清湯,加入土豆;炖湯的調料調勻後加入鍋中,如果感覺湯有些少可額外加些開水。

  4、大火燒沸後轉小火再炖15分鐘左右,這時排骨和土豆已經上色,并且土豆棱角開始變鈍、嘗一下土豆感覺面面的,就可以停火了。

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