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紅薯甜餅的制作方法

生活 更新时间:2024-12-29 14:09:41

  1、原料:蒸熟紅薯200克,糯米粉250克,紅豆沙200克,植物油适量;

  2、蒸熟的紅薯去皮,壓成泥,過篩去筋絡,放入糯米粉;

  3、先用筷子攪勻,再揉成稍軟的面團,不用加水;若用的紅薯太面,試着加一點水,直至能和成稍軟的面團;

  4、取一塊面團,包入豆沙餡20克,包成小餅,依次做完全部,平擺在盤中;

  5、鍋裡放适量的油,放入小餅,小火煎,一面煎黃後翻面,煎至2面金黃即可。

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