1、山藥想要保存時間長,可以采用低溫保存法。
2、先讓它見見陽光,将表面的水分曬幹。然後用報紙包住,外面套上袋子,放到冷藏室裡進行保存。當然,如果冰箱裡沒地方放,也可以放到陰涼通風處,但一定要保持幹燥,時間也不能超過10天。
3、另外,可以将切下的地方浸泡米酒,吹幹後也可以隔絕氧化。
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